Хрустящие куриные рулетики с сыром

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Хрустящие куриные рулетики с сыром». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Хрустящие куриные рулетики с сыром» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица (филе), Сок лимонный, Лук, Сыр моцарелла, Соль , Сыр, Масло оливковое, Шампиньоны , Ветчина, Яйцо, Перец.

Ингредиенты:

• Курица (филе) - 2 шт.
• Сок лимонный - 1 ч.л.
• Лук - 1 шт.
• Сыр моцарелла - 30 г.
• Соль -  по вкусу
• Сыр -  по вкусу
• Масло оливковое -  по вкусу
• Шампиньоны - 200 г.
• Ветчина - 30 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Куриное филе положить между пленкой и слегка отбить. Натереть солью, перцем, сбрызнуть соком лимона, оливковым маслом и оставить на 20 минут.
2. Лук очистить и мелко порезать. Порезать грибы. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук - 2 минуты. Добавить грибы, перемешать и жарить, помешивая, 7-10 минут, посолить и поперчить.
   
   Ветчину и моцареллу порезать брусочками. В миску разбить 1 яйцо и слегка взбить его венчиком или вилкой, добавив щепотку соли. На краешек куриного филе положить немного обжаренных с луком грибов. На грибы положить брусочки ветчины и моцареллы.
3. Сверху посыпать тертым твердым сыром. Немного полить начинку взбитым яйцом. Свернуть куриное филе в рулетик и перевязать нитками.
   
   На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить рулетики с 2-х сторон до румяной корочки по 2-3 мин с каждой стороны.
   
   Сковороду с обжаренными рулетиками поставить в духовку и запекать 20 минут, при температуре 180°C. Затем слегка обжарить на сковороде в панировке до золотистого цвета.