Маскарпоне «А-ля -Тирамису» с мини-профитролями

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Маскарпоне «А-ля -Тирамису» с мини-профитролями». Попробуйте обязательно

Рецепт «Маскарпоне «А-ля -Тирамису» с мини-профитролями» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйцо куриное, Мука пшеничная, Масло сливочное, Сыр Маскарпоне, Соль , Какао порошок, Кофе молотый, Корица , Вода.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 2 шт.
• Мука пшеничная - 0.5 стак.
• Масло сливочное - 50 г.
• Сыр Маскарпоне - 200 г.
• Соль - 1 г.
• Какао порошок - 3 ст. л.
• Кофе молотый - 2 ч. л.
• Корица - 1 г.
• Вода - 1.5 стак.

Инструкции

1. В маленькой кастрюльке растапливаем масло с половиной стакана воды и щепоткой соли.
2. Добавляем муку, постоянно помешивая, пока тесто не соберется в плотный комок
3. Тесто охлаждаем, вбиваем по одному яйца. Перемешиваем до однородной массы.
4. Выкладываем тесто на протвень чайной ложкой. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.
5. Варим кофе на 1 стакан с палочкой корицы. Даем немного остынуть.
6. Маскарпоне смешиваем с какао или шоколадным соусом.
7. Взбиваем сыр с какао до однородной массы.
8. Профитроли заливаем на 10 минут кофе. Даем кофе стечь.
9. Выкладываем на дно глубокой тарелки половину профитроль.
10. Смазываем половиной крема. Опять слой профитроль.И выкладываем оставшийся крем. Охлаждаем 30 минут. Сверху посыпаем какао и сахарной пудрой, украшаем палочкой корицы.