Фисташковый мусс с авокадо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фисташковый мусс с авокадо». Попробуйте обязательно

Рецепт «Фисташковый мусс с авокадо» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 8 часов минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Авокадо, Фисташки, Лайм, Вода, Мед , Соль .

Ингредиенты:

• Авокадо - 3 шт.
• Фисташки - 1 стак.
• Лайм - 0.25 шт.
• Вода - 0.25 стак.
• Мед - 0.5 стак.
• Соль - 1 г.

Инструкции

1. Очищенные от скорлупок несоленые фисташки замочить в питьевой воде на три часа, после чего слить воду и высушить орехи, выложив на чистое кухонное полотенце.
2. Пересыпать фисташки в чашу блендера, добавить мед, одну столовую ложку воды и взбить до однородности. Переложить фисташковую массу в миску и поставить в холодильник на пять часов или на ночь.
3. Охлажденные авокадо (их можно вместе с фисташковой массой убрать на пять часов в холодильник) очистить от шкурки, удалить косточки, нарезать небольшими кусочками.
4. Кубики авокадо вместе с фисташковой массой загрузить в чашу блендера, добавить одну чайную ложку сока лайма, щепотку морской соли и четверть стакана воды.
5. На высокой скорости взбить авокадо с фисташками до однородности. Получившуюся массу разложить по формочкам, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник — часов на пять.
6. Перед подачей готовый мусс украсить листочками мяты или измельченными фисташками — их можно, например, дополнительно поджарить на сухой сковороде для аромата.