Салат «Японский дракон»

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Салат «Японский дракон»». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Салат «Японский дракон»» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Морковь, Картофель, Свекла, Соус соевый, Чеснок , Перец, Яйцо, Сельдь (филе) , Горошек зеленый, Майонез, Уксус 9%, Соль.

Ингредиенты:

• Морковь - 2 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Свекла - 1 шт.
• Соус соевый -  по вкусу
• Чеснок -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Яйцо - 3 шт.
• Сельдь (филе) - 2 шт.
• Горошек зеленый - 1 банка
• Майонез -  по вкусу
• Уксус 9% -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Морковь, свеклу и сельдь для салата лучше приготовить заранее, желательно за сутки, так салат получится намного гармоничнее.
   
   Морковку натираем на специальной терке, солим, приправляем смесью перцев, уксусом, даем настояться. В другой посуде сырую свеклу трем аналогично моркови, также заправляем смесью перцев, уксусом. Даем настояться пару часов, а лучше - сутки. У нас получатся морковь и свекла по-корейски. Теперь нужно потомить их в горячей духовке 3-5 минут до мягкости (не зажаривать!).
   
   Варим в разной посуде картофель и яйца, остужаем. Разбираем селедку на филе, режем ее небольшими кусочками. Пробуйте селедку, она должна быть слабосоленой. Если будет соленая - испортите весь салат.
   
   Сельдь заливаем 1 чайной ложкой соевого соуса, даем настояться несколько часов. Пробуем - если слишком солоно, смываем часть соуса кипяченой водой, воду сливаем.
   
   Салат выкладываем на блюдо, подложив под него листья салата, слоями, придавая ему форму и вид дракона. Между слоями - майонез с чесноком (по вкусу), вкуснее - майонез домашнего приготовления.
   
   1-й слой - морковь по-корейски.
   2-й слой - яйца вареные тертые на крупной терке. Этот слой можно пропустить, но с ним салат нежнее, да и форму держит лучше.Вставляем дракону пасть из красного сладкого перца.
   3-й слой - филе сельди в соевом соусе.
   4-й слой - вареная картошка тертая. Делаем дракону из ленточек картошки усы.
   5-й слой - свекла по-корейски.
   6-й слой - зеленый горошек или измельченные грецкие орешки (смешивать не стоит). Даем настояться 2-3 часа в прохладном месте под пищевой пленкой.
   
   Перед подачей оформляем дракону морду, лапы, хвост. Зубы из майонеза. Можно добавить свежий огурец, уложить пластинки в виде чешуи или вставить их в дракона вертикально вдоль «хребта» - фантазируйте.
   
   Ничего дополнительно не солить. Салат получается остренький, «огнедышащий».