Салат «Снежный чемпион»

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Салат «Снежный чемпион»». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Салат «Снежный чемпион»» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйцо, Сливки, Соус томатный, Майонез, Зелень , Перец красный чили, Морковь, Гвоздика , Мука, Сыр, Соль, Чеснок, Шпинат, Маслины, Свекла, Редька зеленая.

Ингредиенты:

• Яйцо - 11 шт.
• Сливки - 4 ст.л.
• Соус томатный - 3 ст.л.
• Майонез -  по вкусу
• Зелень - 2 ст.л.
• Перец красный чили -  по вкусу
• Морковь - 1 шт.
• Гвоздика -  по вкусу
• Мука - 4 ч.л.
• Сыр - 200 г.
• Соль -  по вкусу
• Чеснок - 3 зуб.
• Шпинат - 80 г.
• Маслины - 40 г.
• Свекла - 1 шт.
• Редька зеленая - 1 шт.

Инструкции

1. Сначала готовим 4 омлета разных цветов. Цвета по порядку укладки в торт снизу вверх: красно-оранжевый, желтый, зеленый, белый.
2. Верхний омлет закусочного торта будет белый. Отделяем белки 4 яиц от желтков. Желтки отставляем, они будут использованы для желтого омлета. Белки взбиваем в пену, продолжая взбивать добавляем 1 ст. л. тертого сыра, 1 ст. л. сливок, 1 ч. л. муки, солим. В конце взбивания кладем нарезанные кружочками оливки. Печем белый омлет на сковороде под крышкой до готовности. Отставляем остывать.
3. Готовим желтый омлет. Отделенные ранее желтки 4 яиц взбиваем, добавляем 1 ч. л. муки, 1 ст. л. сливок, 1 ст. л. тертого сыра, солим. Смесь еще раз взбиваем.Выпекаем желтый омлет на сковороде под крышкой до готовности. Отставляем остывать.
4. Готовим зеленый омлет. К трем яйцам добавляем добавляем 1 ч. л. муки, 1 ст. л. сливок, 1 ст. л. тертого сыра и шпинат, солим, взбиваем.Выпекаем зеленый омлет на сковороде под крышкой до готовности. Отставляем остывать.
5. Готовим красно-оранжевый омлет. К трем яйцам добавляем 1 ч. л. муки, 1 ст. л. сливок, 1 ст. л. тертого сыра, молотый красный перец (горький, по вкусу) и 3 ст.л. томатного соуса. Взбиваем и печем на сковороде под крышкой. Отставляем остывать.
6. Готовим крем для прослойки. Сыр для крема натираем на мелкой терке, чеснок измельчаем и добавляем майонез. Все тщательно перемешиваем. В 2/3 крема добавляем растертую зелень - этим кремом мы будем прослаивать омлеты. 1/3 оставляем белой (без зелени) для обмазывания торта сверху.
7. Собираем торт. На блюдо кладем красно-оранжевый омлет. Сверху смазываем зеленым кремом. Затем кладем желтый омлет и опять смазываем зеленым кремом. Следующим выкладываем зеленый омлет, смазываем зеленым кремом. Верхним кладем белый омлет. Обмазываем торт сверху и по бокам белым кремом.
8. Украшаем торт. Разделяем белок и желток 1 сваренного вкрутую яйца. Порознь трем на мелкой терке. Из тертого желтка формируем основу фигурки снеговика.
9. Сверху на фигурку выкладываем тертый белок.
10. Вареную морковь натираем на мелкой терке, формируем из нее колпачок, шарфик, рукавички и валенки снеговика.
11. Вареную свеклу натираем на мелкой терке, делаем из нее лыжи и ротик. Глазки делаем из гвоздики.