Легкий овощной салат

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Легкий овощной салат». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Легкий овощной салат» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Помидор, Базилик, Багет, Руккола, Кинза , Лук, Уксус 9%, Чеснок , Петрушка, Помидор черри.

Ингредиенты:

• Помидор - 2 шт.
• Базилик - 50 г.
• Багет - 1 шт.
• Руккола - 1 ст.л.
• Кинза - 1 ст.л.
• Лук - 1/2 шт.
• Уксус 9% - 2 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Петрушка - 1 ст.л.
• Помидор черри - 3 шт.

Инструкции

1. Помидоры разрезаем на две половинки. Лук режем полукольцами. Зелень мелко рубим ножом.
2. Теперь круглые помидоры, лук и зелень мелко измельчаем в блендере до консинстенции пюре.
3. Отжимаем лишний сок с помощью марли. Получаем густое овощное пюре и оригинальный овощной сок.
4. Именно сок будет служить как основа для заправки салата. Пюре можете использовать для бутербродов.
5. Багет разрезаем вдоль и каждую половинку смазываем оливковым маслом и натираем чесноком.
6. Режем багет на крупные кусочки для салата. Посыпаем сухой зеленью и подсушиваем в духовке.
7. Выкладываем половинки томатов черри, зелень, кусочки багета на тарелку и заправляем салат оливковым маслом, смешанным с овощным соком, полученным ранее.