Холодец в скороварке

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Холодец в скороварке». Попробуйте обязательно

Рецепт «Холодец в скороварке» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 240 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свинина на кости, Язык говяжий, Сердце говяжье, Индейка сырая, Говядина , Вода, Лук репчатый, Морковь , Лист лавровый, Перец душистый горошком, Чеснок, Соль.

Ингредиенты:

• Свинина на кости - 1 шт.
• Язык говяжий - 1 шт.
• Сердце говяжье - 500 г.
• Индейка сырая - 400 г.
• Говядина - 800 г.
• Вода - 1.8 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лист лавровый - 3 шт.
• Перец душистый горошком - 12 шт.
• Чеснок - 2 шт.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Подготовить ингредиенты.
2. Всё мясо моем, свиную ножку выскабливаем и помещаем в чашу скороварки-мультиварки. Если куски сильно крупные, то можно их дополнительно разрубить. Кладём лук и морковь. Добавляем соль и перец горошком, лавровый лист. Заливаем водой.
3. Выбираем меню «Скороварка», режим «Холодец», устанавливаем время 59 минут. Время выбирайте с учётом веса ваших продуктов. Если мяса меньше чем у меня в два раза, то и холодец ваш сварится за 30 минут.
4. После готовности даем постоять 15 минут.
5. Шумовкой вынимаем лук и морковь.
6. Мясо выкладываем на тарелку и даем ему остыть. Начищаем чеснок. Уж вы как хотите, а я люблю много чеснока.
7. Чеснок выдавливаем через давилку и кладем на дно форм для холодца. Мясо отделяем от костей. Нарезаем сердце и язык мелкими кубиками, а говядину и индейку просто разбираем руками на волокна и раскладываем по формам.
8. Бульон процеживаем через мелкое ситечко или два слоя марли и разливаем по формам так, чтобы мясо было закрыто полностью. Ставим в холодное место для застывания.
9. Можно подавать прямо в формочках, но если вынуть из форм, будет красивее и вы сможете насладиться аппетитным видом холодца. Видно чеснок, кусочки сердца и языка, говядину и индейку. Никакой мешанины, и сразу понятно, из чего наше блюдо сделано. Прежде чем вынимать холодец из формы, удалите лишний жир с поверхности… Поместите форму на 1 минуту в миску с горячей водой и переворачивайте на тарелку.
10. Украсьте тарелку зеленью и подавайте! Включите огни на ёлке и зажгите свечи! Приятного аппетита и с Новым годом !