Кабачки по-болгарски

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Кабачки по-болгарски». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Кабачки по-болгарски» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Кабачок, Сахар, Уксус 9%, Чеснок, Вода , Соль, Зелень, Лист лавровый .

Ингредиенты:

• Кабачок - 3000 г.
• Сахар - 200 г.
• Уксус 9% - 250 г.
• Чеснок -  по вкусу
• Вода - 2000 мл.
• Соль - 3 ст.л.
• Зелень -  по вкусу
• Лист лавровый - 8 шт.

Инструкции

1. Кабачки помыть, нарезать шайбами. Вымыть зелень, почистить чеснок и разложить в стерильные банки.
2. Приготовим маринад: в большую кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец и закипятить; влить уксус, закипятить.
3. Опускаем в кипящий маринад кабачки, накрыв крышкой, держим на огне 5-7 минут. Периодически мешать ложкой, чтобы все кабачки "искупать". Выключить.
4. В подготовленные банки раскладываем ложкой горячие кабачки. Маринад довести до кипения, залить кабачки и закатать. Банки перевернуть, укутать до полного остывания.