Томатно-персиковый джем

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Томатно-персиковый джем». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Томатно-персиковый джем» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Помидор, Лимон, Корица, Персик, Сахар коричневый .

Ингредиенты:

• Помидор - 1000 г.
• Лимон - 1 шт.
• Корица - 1/2 ст.л.
• Персик - 500 г.
• Сахар коричневый - 330 г.

Инструкции

1. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Сделайте Х-образные надрезы на помидорах и персиках и забросьте их в кипящую воду. Через 30-40 секунд доставайте из воды, снимите кожицу.
2. Нарежьте помидоры и персики, выложите их в небольшую кастрюльку, смешайте с лимонным соком и доведите до кипения на среднем огне. Варите 20-30 минут, периодически помешивая. Не забудьте снимать пенку.
3. Через 25-30 минут добавьте сахар и корицу. Снова доведите до кипения и затем оставьте тушиться на среднем огне еще на 20-30 минут до загустения. Если вы хотите, чтобы джем был более густым, добавьте 2 столовых ложки пектина смешанного с сахаром.
4. Как только джем готов, разлейте его по отстерилизонным банкам. Закройте крышкой и храните в сухом темном месте.