Варенье из облепихи

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Варенье из облепихи». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Варенье из облепихи» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Облепиха, Сахар, Вода .

Ингредиенты:

• Облепиха - 1000 г.
• Сахар - 1500 г.
• Вода - 500 мл.

Инструкции

1. Предварительно облепиху нужно перебрать. Плоды должны быть целые, спелые, без гнильцы.
   Промыть в холодной проточной воде.
2. Пять минут бланшировать в кипящей воде и слить воду в кастрюлю. На ее основе сделать сахарный сироп, воды нужно 0,5 л на 1 кг ягод.
3. Нагревая на медленном огне воду, постепенно добавлять в нее сахар, постоянно помешивая, пока не растворится весь сахар.
4. Не кипятить. Сироп процедить в эмалированную посуду, в которой будет вариться варенье и, доведя до кипения, всыпать ягоды облепихи.
5. Варить варенье нужно сразу, предварительно выстаивать ягоды не рекомендуется. При варке постоянно убирается пенка.
6. Банки для варенья предварительно нагреть и высушить, крышки прокипятить. Разлить готовое варенье, укупорить, перевернуть банку и охладить.