Царское варенье из крыжовника

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Царское варенье из крыжовника». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Царское варенье из крыжовника» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Крыжовник, Вишня (листья), Орехи грецкие, Сахар, Вода .

Ингредиенты:

• Крыжовник - 5 стак.
• Вишня (листья) - 2 стак.
• Орехи грецкие - 2 стак.
• Сахар - 1000 г.
• Вода - 3 стак.

Инструкции

1. Ягоды крыжовника освободить от плодоножек, "цветков", аккуратно надрезать и извлечь из ник мякоть с косточками, стараясь сохранить целостность ягоды.
2. Стакан вишневого листа залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне 3-5 минут, следить, чтобы вода оставалась зеленой. Процедить, залить ягоды, поставиить на 24 часа в холодное место.
3. Второй стакан вишневых листьев подготовить следующим образом - удалить грубые части, разделить каждый лист на 4 части. С ягод слить вишневый отвар и в каждую ягодку положить по кусочку вишневого листа и кусочку грецкого ореха, сбрызнуть ягоды водкой.
4. В процеженный отвар добавить сахар и варить на маленьком огне сироп около 15 минут (следить, чтобы не "порозовел"). В готовый сироп высыпать ягоды и варить 15 минут. Важно очень быстро охладить, чтобы сохранить зеленый цвет.