Мандариновый чизкейк

Приготовьте вкусный, нежный мандариновый чизкейк. Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Мандариновый чизкейк» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сыр сливочный, Молоко сгущенное, Масло сливочное, Белок яичный, Соль , Глазурь сахарная, Желток яичный, Мука , Молоко, Сахар, Мандарин консервированный.

Ингредиенты:

• Сыр сливочный - 150 г.
• Молоко сгущенное - 75 мл.
• Масло сливочное - 45 г.
• Белок яичный - 75 г.
• Соль - 1,5 г.
• Глазурь сахарная -  по вкусу
• Желток яичный - 45 г.
• Мука - 30 г.
• Молоко - 150 мл.
• Сахар - 60 г.
• Мандарин консервированный - 300 г.

Инструкции

1. Нагреваем духовку до температуры 180°C, укладываем в форму для выпечки тортов бумагу для выпечки. Отделяем яичные белки от желтков. Взбиваем яичные белки с солью до лёгкого загустения. Медленно всыпая сахар, взбиваем белки до загустения. Взбиваем в отдельной миске сливочный сыр до кремообразного состояния. Смешиваем сгущённое молоко с яичными желтками до пышного состояния. Затем добавляем муку. Добавляем смесь из муки и желтков во взбитый сливочный сыр и перемешиваем, пока смесь не станет однородной. Расплавляем в кастрюле сливочное масло и молоко. Добавляем к смеси сливочного сыра и хорошо перемешиваем. Аккуратно вводим густые взбитые белки в смесь сливочного сыра. Смесь должна стать густой и воздушной. Заполняем полностью форму для выпечки смесью. Заливаем противень горячей водой, ставим форму в горячую воду. Выпекаем при температуре 180°C в течение 40-50 минут. Охлаждаем. Верх торта украшаем дольками мандаринов. Делаем прозрачную глазурь для торта согласно инструкции на упаковке, намазываем мандарины глазурью. Охлаждаем в холодильнике минимум 1 час.