Пирожное «Ёлочки с секретом»

Рецепты / Десерты

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Пирожное «Ёлочки с секретом»». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Пирожное «Ёлочки с секретом»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Масло сливочное, Пудра сахарная, Молоко, Пищевой краситель зеленый, Ванилин , Соль, Мука, Вода , Сахар, Какао-порошок, Масло растительное, Уксус 9%, Сода, Соль, Сахар ванильный, Клубника.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 250 г.
  • Пудра сахарная - 500 г.
  • Молоко - 7 ст.л.
  • Пищевой краситель зеленый -  по вкусу
  • Ванилин -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Мука - 3 стак.
  • Вода - 2 стак.
  • Сахар - 1,5 стак.
  • Какао-порошок - 6 ст.л.
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Уксус 9% - 1,5 ст.л.
  • Сода - 2 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сахар ванильный - 1,5 ч.л.
  • Клубника -  по вкусу
  • Драже декоративное -  по вкусу
  • Печенье -  по вкусу

Инструкции

  1. Мягкое сливочное масло хорошенько взбиваем в крепкую белую массу. Сахарную пудру предварительно просеиваем и добавляем к массе. Добавим ваниль, соль, пищевой краситель и тщательно взобьем. Когда получится упругая однородная масса - добавим молоко (5-8 ст. л) до желаемой консистенции крема. Всe это взбиваем минут 5-7.

    Приготовим небольшие кексики. Смешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар. Просеиваем 2 раза через сито.
  2. Наливаем уксус, потом масло, перемешивая всё каждый раз вилкой! Не взбивать! Наливаем воду и все перемешиваем вилкой или ложкой. Не долго. Не взбивать!
  3. Выкладываем тесто для шоколадных кексиков в формочки и выпекаем 30 минут при температуре 180-200°С. Из полученной массы получается примерно 24 кексика.

    Украшаем. Смажем кекс кремом и зафиксируем ягоду. Поставим на холод, чтобы клубника хорошо приклеилась. Возьмем кондитерский мешок с самой маленькой звездчатой насадкой, положим туда наш зеленый крем.
  4. Начиная с нижнего края, по кругу начинаем выдавливать еловые ветки на ягодку. Приставляем кончик насадки к ягодке и начинаем выдавливать крем, пока не выдавим столбик примерно в 1 см, после чего прекращаем давить и отрываем руку с конвертиком.
  5. В начале прекращаем давить и только после этого отводим руку. Делаем так по кругу до самого верха , стараемся располагать столбики в шахматном порядке по отношению к предыдущему ряду. Готовую елочку украшаем драже и звездочкой.