Шоколадно-банановый рулет

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Шоколадно-банановый рулет». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Шоколадно-банановый рулет» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйцо, Сахар, Какао-порошок, Сода, Молоко , Мука, Масло сливочное, Яйцо , Сахар ванильный, Какао-порошок, Пудра сахарная, Банан, Масло растительное, Какао-порошок.

Ингредиенты:

• Яйцо - 6 шт.
• Сахар - 6 ст.л.
• Какао-порошок - 3 ст.л.
• Сода - 1/2 ч.л.
• Молоко - 200 мл.
• Мука - 2 ст.л.
• Масло сливочное - 250 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар ванильный - 8 г.
• Какао-порошок - 2 ст.л.
• Пудра сахарная - 4 ст.л.
• Банан - 2 шт.
• Масло растительное -  по вкусу
• Какао-порошок -  по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 180°C. Противень (35 x 25 см) смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки.
   Желтки отделите от белков, последние взбейте до устойчивых пиков. Желтки взбейте с сахаром около 10 минут, добавьте какао и соду. Аккуратно введите белки в желтки. Перелейте тесто на приготовленный противень.
2. Выпекайте 7-10 минут, затем переложите корж на сырое кухонное полотенце, скрутите рулет и оставьте вместе с полотенцем остывать.
3. Когда рулет остыл, раскрутите и снимите бумагу.
4. Молоко с мукой поставьте на огонь и готовьте до густой консистенции. Снимите с огня и вбейте яйцо. Полностью остудите.
5. Масло смешайте с остывшим молочно-мучным кремом, разделите на 2 части (60/40). В большую часть добавьте какао, смешанное с сахарной пудрой, ванильный сахар - в меньшую. Половину шоколадного крема оставьте для декорирования.
6. На раскрученный корж намажьте слой ванильного крема и половину шоколадного. Выложите бананы вдоль и скрутите рулет.
7. Покройте его остальным шоколадным кремом по всей поверхности. Присыпьте какао-порошком.
   Поставьте в холодильник рулет на пару часов перед подачей.