Австралийские ламингтоны

Рецепты / Десерты

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Австралийские ламингтоны». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Австралийские ламингтоны» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Разрыхлитель, Соль, Масло сливочное, Сахар , Экстракт ванильный, Яйцо, Молоко , Молоко, Масло сливочное, Экстракт ванильный, Пудра сахарная, Какао-порошок, Джем, Стружка кокосовая.

Ингредиенты:

  • Мука - 340 г.
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Соль - 1/4 ч.л.
  • Масло сливочное - 225 г.
  • Сахар - 300 г.
  • Экстракт ванильный - 2 ч.л.
  • Яйцо - 4 шт.
  • Молоко - 240 мл.
  • Молоко - 240 мл.
  • Масло сливочное - 60 г.
  • Экстракт ванильный - 1 ст.л.
  • Пудра сахарная - 960 г.
  • Какао-порошок - 90 г.
  • Джем - 240 мл.
  • Стружка кокосовая - 455 г.

Инструкции

  1. Нагрейте духовку до 160°С. 2 противня 22x33 см застелите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом. Слегка присыпьте мукой.  В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В чаше для миксера взбейте масло с сахаром до воздушного состояния не менее 3 минут. Добавьте ванилин и яйца. Введите часть мучной смеси в тесто, затем молоко и снова муку. Замесите однородное тесто без комочков.
  2. Разделите его равномерно между двумя противнями, разровняйте поверхность и отправьте выпекаться на 30 минут. Слегка остудите в противнях, затем переверните формы, достаньте аккуратно бисквиты и остудите полностью.
  3. Как только коржи остынут, на один из них нанесите джем. Закройте вторым коржом, чтобы получился сэндвич.
  4. Затем аккуратно нарежьте на 24 части любой формы и размера.
  5. Глазурь: в небольшой соуснице смешайте масло и молоко и нагрейте пока масло полностью не растопится. Снимите с огня, добавьте ванилин, сахарную пудру и какао-порошок. Перемешайте до однородной массы.
  6. Перелейте глазурь в металическую миску и поставьте смесь на водяную баню. В отдельную миску высыпьте кокосовую стружку. Аккуратно окуните каждое печенье в горячий шоколад, помогая себе вилками, чтобы переворачивать пирожные.
  7. Слегка стряхните лишнюю глазурь и обваляйте пирожные в стружке.
  8. Выложите пирожные на решетку и оставьте на 15 минут застывать.