Тройной чизкейк на брауни с печеньями орео

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Тройной чизкейк на брауни с печеньями орео». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Тройной чизкейк на брауни с печеньями орео» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Шоколад черный, Масло сливочное, Пудра сахарная, Яйцо, Мука , Печенье Oreo, Сыр сливочный, Яйцо , Сахар, Сливки 33%, Эссенция ванильная, Шоколад.

Ингредиенты:

• Шоколад черный - 130 г.
• Масло сливочное - 130 г.
• Пудра сахарная - 165 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 70 г.
• Печенье Oreo - 18 шт.
• Сыр сливочный - 800 г.
• Яйцо - 4 шт.
• Сахар - 200 г.
• Сливки 33% - 200 мл.
• Эссенция ванильная - 1 ч.л.
• Шоколад - 50 г.

Инструкции

1. Готовим тесто для брауни. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем шоколад и еще раз взбиваем. Добавляем муку и замешиваем однородное гладкое тесто. Отставляем в сторону.
2. Готовим начинку. Сливочный сыр смешиваем со сливками, ванильной эссенцией и сахаром до однородности. По одному добавляем яйца, хорошо вымешивая после каждого.Отделяем треть сырной массы и добавляем в нее 50 г растопленного шоколада, хорошо перемешиваем (шоколад нужно остудить до комнатной температуры).
3. Выливаем в смазанную сливочным маслом разъемную форму тесто для брауни. Сверху выкладываем слой печенья. Выливаем половину оставшейся белой сырной массы. Следующим слоем аккуратно укладываем шоколадную массу. В оставшийся белый крем добавляем раскрошенные остатки печенья орео и перемешиваем.
4. Укладываем верхним слоем поверх шоколадного. Ставим форму в разогретую до 160°С духовку, на дно помещаем емкость с кипятком. Выпекаем чизкейк около 60 минут. Если при постукивании по бортику формы у чизкейка слегка подрагивает только серединка - он готов.