Литовское национальное блюдо. Простое, недорогое и вкусное :)
Рецепт «Швильпикай (Švilpikai)» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Крахмал, Лук репчатый , Шампиньоны, Молоко коровье .
Продукты
Для этого блюда картошка может быть (и это даже лучше) вчерашней и слегка подсохшей. Если у вас такой нету, вы отваривает ее и слив воду, держите на небольшом огне, чтоб вся оставшаяся влага выпарилась.Мокрая картошка нам не подойдет.
Затем сминаете картошку как для пюре или перекручиваете в мясорубке.Когда картошка остынет до такого состояния, чтоб ее м
Потом все это перемешивается, но не особо сильно и часто надо мять.
Перемешали, посыпали стол мукой и скатали колбаску.
Затем эту колбаску расплющиваем и нарезаем небольшими ромбиками.Примерно так :Духовку разогреваем до 220 градусов, противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него наши ромбики (или у кого что получилось:))
Пока все это в духовке доходит до слегка разбухшей и золотистой красоты, можем приниматься за соус. Со временем у меня всегда напряженка. Вернее, я его не засекаю и смотрю на самих швильпикасов. Подрумянился низ — переворачиваю. Соус к ним можно и свой придумать, и подать как гарнир к мясу, но у меня в семье любят такой : поджариваю мелко порезанную луковичку, затем к ней добавляю не сильно мелко поструганные шампиньоны.
Затем добавляю ложку муки и молоко.
Пока мы делали соус, наши швильпикасы (свистуны) похорошели в духовке и их можно выбирать.
Приятного аппетита!