Лимонный рулет

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Лимонный рулет». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Лимонный рулет» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйцо, Сахар, Молоко сгущенное, Разрыхлитель, Масло сливочное , Мука, Лимон, Цедра лимона , Сахар.

Ингредиенты:

• Яйцо - 3 шт.
• Сахар - 1 ст.л.
• Молоко сгущенное - 1/2 банки
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 100 г.
• Мука - 5 ст.л.
• Лимон - 2 шт.
• Цедра лимона - 1 ст.л.
• Сахар - 1 стак.

Инструкции

1. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Масло или маргарин растопить и охладить. Взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать, постепенно ввести сгущенное молоко и взбивать до получения однородной массы. Затем постепенно всыпать муку с разрыхлителем и еще раз хорошо перемешать ложкой или при помощи миксера.
2. Влить в тесто растопленное масло и хорошо размешать. Застелить противень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом, вылить получившееся тесто на противень и разровнять его. Выпекать при температуре 180°С 15-20 минут до золотистого цвета.
3. Горячий корж быстро свернуть в рулет вместе с пергаментной бумагой, отложить в сторону и оставить остывать.
4. Лимоны очистить от цедры, часть цедры натереть на терке. Измельчить в блендере лимоны, добавить цедру и сахар, дать настояться и раствориться сахару. Затем развернуть остывший рулет и пропитать лимонной массой, свернуть его вновь и дать пропитаться. Сверху посыпать сахарной пудрой.