Шоколадно-мятные брауни

Рецепты / Кухонная техника

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Шоколадно-мятные брауни». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Шоколадно-мятные брауни» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйцо, Сахар, Масло сливочное, Какао-порошок, Мука , Разрыхлитель, Эссенция ванильная, Творог обезжиренный , Сахар, Мята, Пудра сахарная, Молоко, Мята, Пищевой краситель зеленый.

Ингредиенты:

  • Яйцо - 2 шт.
  • Сахар - 160 г.
  • Масло сливочное - 80 г.
  • Какао-порошок - 3 ст.л.
  • Мука - 120 г.
  • Разрыхлитель - 1 щеп.
  • Эссенция ванильная - 1/2 ч.л.
  • Творог обезжиренный - 200 г.
  • Сахар - 40 г.
  • Мята - 6 веточек
  • Пудра сахарная - 140 г.
  • Молоко - 3 ст.л.
  • Мята - 4 веточки
  • Пищевой краситель зеленый -  по вкусу

Инструкции

  1. Квадратную форму застелить пергаментной бумагой и слегка смазать маслом. Духовку разогреть до 175°C. Взбить яйца и сахар до светлой пышной массы.
  2. Растопить сливочное масло (в микроволновке или в сотейнике на огне) и размешать его с какао-порошком.
  3. Добавить шоколадную смесь к яичной и всё вместе взбить.
  4. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и солью. Взбить миксером до однородности.
  5. Для приготовления начинки мяту перемолоть в блендере или мелко-мелко нарезать ножом.
  6. Смешать творог с сахаром, мятой и ванильной эссенцией. Вылить половину теста в форму и разровнять поверхность.
  7. Осторожно распределить поверх теста творожную массу (для этого удобно использовать кондитерский шприц), затем залить оставшимся тестом. Выпекать в течение 35-40 минут. Остудить в форме.
  8. Для приготовления сахарной глазури мяту перемолоть в блендере (или нарезать ножом), смешать с молоком и вылить в сахарную пудуру при постоянном помешивании. Добавить зеленый пищевой краситель (несколько капель) и тщательно перемешать. Глазурь должна получится консистенции сметаны. Нанести глазурь на остывший бисквит и дать схватиться. Обрезать края бисквита и нарезать на квадратики.