Черничный творожный торт

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Черничный творожный торт». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Черничный творожный торт» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Печенье Топленое молоко, Масло сливочное, Творог, Сметана жирная, Сахар , Черника, Сливки 35%, Желатин .

Ингредиенты:

• Печенье Топленое молоко - 200 г.
• Масло сливочное - 100 г.
• Творог - 500 г.
• Сметана жирная - 500 г.
• Сахар - 400 г.
• Черника - 200 г.
• Сливки 35% - 200 мл.
• Желатин - 2 ст.л.

Инструкции

1. Печенье размалываем в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом и утрамбовываем по дну разъемной формы. Ставим в холодильник.
2. Творог протирем через сито (если нужно) и взбиваем в однородную массу с сахаром и сметаной.
3. Чернику перемалываем в пюре. Творожную массу делим на 2 части - одна должна быть где-то на четверть меньше второй. В меньшую часть добавляем черничное пюре и перемешиваем. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. Сливки разогреваем (не до кипения!) в кастрюльке, кладем в них разбухший желатин и размешиваем до полного растворения. Делим желатиновую смесь пополам и добавляем в обе половины крема.
4. Достаем форму из холодильника и выкладываем вдоль бортика кольцо из пергамента. Начинаем выкладывать начинку по принципу пирога “Зебра” - поочередно по несколько ложек то белой, то синей начинки.
5. Далее торт нужно поставить в холодное место для застывания.