Мраморный брауни

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Мраморный брауни». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Мраморный брауни» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сыр сливочный, Сахар, Яйцо, Шоколад, Масло сливочное , Шоколад, Сахар, Яйцо , Мука, Разрыхлитель, Соль.

Ингредиенты:

• Сыр сливочный - 225 г.
• Сахар - 50 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Шоколад - 175 г.
• Масло сливочное - 50 г.
• Шоколад - 175 г.
• Сахар - 100 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 2/3 стак.
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• Соль - 1/4 ч.л.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом квадратную форму (квадратную 22х22). Смешайте в миске размягченный сливочный сыр с 50 г сахара и 1 яйцом до однородного состояния. Добавьте в эту смесь рубленый шоколад. Перемешайте и отставьте.
2. Найлейте в небольшую кастрюльку воду и доведите до кипения. Выключите и установите над кастрюлькой миску с остальным рубленым шоколадом (1 стакан) и 50 г сливочного масла. Помешивайте, пока все не расплавится. Добавьте 100 г сахара и 2 яйца, затем просеянную муку, разрыхлитель и соль. Мешайте, пока смесь не станет однородной.
3. Вылейте половину теста в форму. Сверху выложите слой из сливочного сыра. На сливочный слой выложите вторую половину шоколадного теста (ничего страшного, если сливочная начинка будет проглядывать). Опустите в тесто нож вертикально и несколько раз сделайте круговые движения по всей форме, чтобы получить мраморный эффект.
4. Выпекайте 25-30 минут при 180°C, пока верх слегка не потрескается и края будут слегка отставать от стенок формы. Охладите полностью, и только затем разрежьте на 12-16 квадратиков. Хранить в холодильнике.