Тартар из баклажанов

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тартар из баклажанов». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тартар из баклажанов» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баклажаны, Помидоры черри, Батон, Масло сливочное, Сыр Пармезан , Масло оливковое, Тимьян (чабрец) сушеный, Соль .

Ингредиенты:

• Баклажаны - 150 г.
• Помидоры черри - 25 г.
• Батон - 10 г.
• Масло сливочное - 2 г.
• Сыр Пармезан - 5 г.
• Масло оливковое - 15 г.
• Тимьян (чабрец) сушеный - 1 г.
• Соль - 1 г.

Инструкции

1. Средний баклажан запечь на углях до готовности. Остудить и снять кожицу.
2. Ложкой аккуратно выскрести мякоть
3. Мякоть мелко порубить и переложить в тарелку.
4. Добавить мелко нарезанный лук шалот.
5. Добавить мелко нарезанную зелень (например, базилик, тимьян, тархун). Полить чесночным маслом.
6. А затем оливковым.
7. Посолить по вкусу и перемешать.
8. На сковороде обжарить ломтики чиабатты или белого батона.
9. Переложить тартар из баклажанов в красивую баночку. Подавать с ломтиками чиабатты, кусочками сыра пармезан и маринованными помидорками черри.
10. Приятного аппетита!