Баумкухен

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Баумкухен». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Баумкухен» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Масло сливочное, Соль, Мука, Ванилин, Шоколад , Масло сливочное, Сахар, Яйцо , Крахмал, Какао-порошок, Сливки 35%.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 250 г.
• Соль -  щеп.
• Мука - 150 г.
• Ванилин - 1 ч.л.
• Шоколад - 200 г.
• Масло сливочное - 1 ст.л.
• Сахар - 250 г.
• Яйцо - 7 шт.
• Крахмал - 100 г.
• Какао-порошок - 2 ст.л.
• Сливки 35% - 200 г.

Инструкции

1. Духовку нагрейте на функции гриль. Сливочное масло с сахаром взбейте миксером до воздушного состояния. Добавьте муку и крахмал. В отдельной миске взбейте белки с солью до воздушных пиков и затем введите их в основную массу.
2. Тесто разделите на 2 части. В одну добавьте ванилин, в другую – какао. Смажьте маслом и присыпьте мукой круглую форму для торта, застелите бумагой для выпечки. Выложите пару ложек ванильного теста на дно и распределите по всему диаметру. Поставьте под гриль на 2-3 минуты (до золотистой корочки).
3. Достаньте форму и выложите пару ложе шоколадного теста. Поставьте в духовку снова на 2-3 минут. Повторите процедуру со всем оставшимся тестом.
4. Когда пирог полностью испечен, достаньте форму из духовки и подождите 15 минут перед тем, как вынимать из формы. Остудите. В соуснице сливки доведите до кипения, выложите кусочки шоколада и столовую ложку сливочного масла.
   
   Подождите с минуту и затем перемешайте до однородной массы, чтобы шоколад растворился. Залейте шоколад сверху на торт и позвольте ему самостоятельно стечь и застыть в произвольной форме. Поставьте в холодильник, чтобы торт настоялся.