Многослойный медовый торт

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Многослойный медовый торт». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Многослойный медовый торт» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Масло сливочное, Сахар, Яйцо, Мед, Сода , Соль, Мука, Сметана жирная , Сахар ванильный, Сахар, Орехи грецкие.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 50 г.
• Сахар - 250 г.
• Яйцо - 3 шт.
• Мед - 2 ст.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Мука - 550 г.
• Сметана жирная - 850 мл.
• Сахар ванильный - 1 ч.л.
• Сахар - 200 г.
• Орехи грецкие - 100 г.

Инструкции

1. Для начала подготовим водяную баню, так как ингредиенты для этого теста необходимо смешивать на водяной бане и прогревать вместе. В миску кладем сливочное масло и ждем пока оно растопится. Тем временем в отдельной емкости взбиваем яйца с сахаром и добавляем их к сливочному маслу.
2. Убавляем огонь до минимума и держим на водяной бане пару минут, постоянно помешивая. Для этого лучше всего использовать деревянную лопатку.
   
   Добавить мед, соль и соду и прогреть до тех пор, пока мед полностью не растворится и масса не станет однородной и густой.
3. Теперь можно снять кастрюльку с водяной бани и потихонечку небольшими порциями вмешать муку. Замесить тесто и оставить его отдыхать под пленкой на 20-30 минут.
4. По прошествии этого времени разделить тесто на 6 равных частей, раскатать каждую и запечь в духовке при 180°С в течение 5-7 минут, коржи должны слегка подзолотиться. Пока вы будете раскатывать один корж, другой будет запекаться, таким образом процесс будет поставлен на поток и примерно через пол часа все коржи будут готовы.
5. Пока наши коржи будут остывать, приготовим крем. Тут все очень и очень просто, сметану перемешиваем с ванильным и обычным сахаром. Тут самое главное - это густота и жирность сметаны, она должна быть по возможности как можно гуще (в идеале вообще брать деревенскую), в противном случае, крем получится жидковат.
6. Готовый крем минут на 10 убираем в холодильник. А это время пригодится нам для того, чтоб измельчить грецкие орехи. Совсем в порошок не надо, поэтому лучше делать это острым ножом, а не блендером.
7. Настал самый ответственный момент, можно приступать к сборке торта. Берем какую-нибудь большую тарелку или поднос, выкладываем первый корж, щедро смазываем кремом и посыпаем орехами.
8. Затем точно так же следующий слой и так далее, до последнего коржа. Верхний корж также обмазываем остатками крема, не забываем про боковую поверхность. Убираем в холодильник на ночь.