Торт «Мадонна»

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Торт «Мадонна»». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Торт «Мадонна»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сахар, Сливки, Сода, Масло сливочное, Мука , Сметана, Сахар, Сахар ванильный , Сок лимонный, Вишня.

Ингредиенты:

• Сахар - 1 стак.
• Сливки - 1/3 стак.
• Сода - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 80 г.
• Мука - 3 стак.
• Сметана - 700 мл.
• Сахар - 7 ст.л.
• Сахар ванильный -  по вкусу
• Сок лимонный -  по вкусу
• Вишня -  по вкусу

Инструкции

1. Взбить сливки с сахаром венчиком до легкой пенки. Добавить мёд, масло, соду, перемешать. Включить духовку на 190-200°С.
2. Поставить массу на водяную баню, непрерывно помешивать 10-15 минут. После того, как масса начнёт пениться и приобретёт слегка золотистый цвет - снять с огня.
3. В массу постепенно добавлять муку (пока тесто не начнет легко отставать от стенок посуды), постоянно размешивая. Закончить замес на столе. Тесто по мере остывания перестаёт прилипать к рукам, становится очень эластичным.
4. Скрутить тесто в колбаску, разделить на 6-8 равных частей. Каждую часть раскатать в тонкую лепешку (2-3 мм толщиной, не более), вырезать необходимый диаметр.
5. Противень застелить фольгой, промазать маслом, выложить первый пласт. Выпекать 3-5 минут (как схватится в первые минуты - можно быстро проколоть вилкой, и обратно), а в это время раскатать второй пласт теста.
6. Готовые коржи выложить остывать на ровную поверхность. Так испечь все коржи по очереди. Не складывать друг на друга горячими, иначе могут слипнуться. Из остатков теста нарезать мелкие кусочки (крошка для торта), выпекать 3-5 мин.
7. Для крема смешать сметану, сахар, ванилин, лимонный сок. Густо промазать коржи кремом, проложить по вкусу вишней. Верх торта залить кремом, украсить крошкой и вишнями. Поставить торт в холодильник на пропитку на ночь.