Сверх шоколадный торт

Рецепты / Десерты

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Сверх шоколадный торт». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Сверх шоколадный торт» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Какао-порошок, Кофе, Молоко, Мука, Сода , Соль, Масло сливочное, Сахар , Сахар ванильный, Яйцо, Сахар, Какао-порошок, Масло сливочное, Молоко, Ванилин, Джем абрикосовый.

Ингредиенты:

  • Какао-порошок - 1 чашка
  • Кофе - 3/4 чашки
  • Молоко - 1 стак.
  • Мука - 2,2 чашки
  • Сода - 1 ч.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Масло сливочное - 350 г.
  • Сахар - 2,5 стак.
  • Сахар ванильный - 1 пакетик
  • Яйцо - 4 шт.
  • Сахар - 1,5 стак.
  • Какао-порошок - 1/2 чашки
  • Масло сливочное - 6 ст.л.
  • Молоко - 70 мл.
  • Ванилин -  по вкусу
  • Джем абрикосовый - 1/2 банки

Инструкции

  1. Духовку разогреть до 175°С. Смазать маслом форму для выпекания, на дно формы выстелить пергамент по форме дна. В кипящее молоко влить готовый кофе, добавить какао тщательно перемешивая. Дайте остыть. Муку смешать с содой и солью. Отставить в сторону.
  2. Взбить масло до белого, воздушного состояния. Постепенно добавить сахар и ваниль. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Налейте в охлажденную смесь какао.
  3. Добавить сухие ингредиенты в шоколадную смесь, помешивая. Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекать 65-75 минут. Деревянной палочкой проверить на готовность. Дайте полностью остыть, около 1 часа.
  4. Полностью остывшим разрезать на 3 одинаковых коржа. Если присутствует "горб" на верхнем корже - срезать.
  5. Глазурь: в маленькой миске нагреть молоко, добавить какао смешанное с сахаром. Добавить сливочное масло, ваниль, перемешать до получения однородной и без комков.

    Начинаем "собирать" наш торт. 1 корж - смазываем сверху нашей глазурью - 2/3 всей глазури. Сверху накрываем вторым коржом, который , в свою очередь, смазываем джемом. Сверху накрываем последним, заключительным коржом. Смазываем сначала джемом, тонким слоем, а затем покрываем оставшейся глазурью. По бокам торт так же покрываем нашей глазурью.