Сливовая пастила

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Сливовая пастила». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Сливовая пастила» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Слива, Лимон, Сахар .

Ингредиенты:

• Слива - 1500 г.
• Лимон - 2 шт.
• Сахар - 1000 г.

Инструкции

1. Сливы вымыть, удалить косточки. Сложить сливы в сотейник и влить немного воды. Если сливы не сочные, воды добавить побольше, если наоборот, очень сочные, то поменьше.
   
   Очищенные и порезанные сливы сложенные в сотейник. Варить сливы до мягкости и полуразваренности.
   
   Переработать сливы погружным блендером в однородное пюре.  Добавить к сливам сахар и поставить снова сотейник со сливами на огонь, варить до растворения сахара.
   
   Лимоны вымыть, обсушить. Снять с лимонов цедру и выдавить сок. Добавить сок и цедру к сливовому пюре.
   
   Варить сливовую пастилу на небольшом огне, постоянно помешивая около 1-1,5 часов. Масса должна хорошо загустеть, но ни в коем случае не пригореть. Готовое густое пюре вылить в прямоугольную форму для кекса, застеленную пергаментом или пищевой пленкой. 
   
   Остудить и убрать в холодильник. Через сутки сливовая пастила готова.