Фисташковый крем

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Фисташковый крем». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Фисташковый крем» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фисташки, Сахар, Сливки 35%, Желток яичный .

Ингредиенты:

• Фисташки - 1/3 стак.
• Сахар - 1/3 стак.
• Сливки 35% - 1 стак.
• Желток яичный - 3 шт.

Инструкции

1. Фисташки очистить и сильно измельчить в кухонном комбайне. Смешать молотые фисташки со сливками и сахаром и варить на умеренном огне в небольшой кастрюле с толстым дном, постоянно помешивая. Когда сахар полностью растворится, снять кастрюлю с огня и оставить на 10 минут охлаждаться.
2. В теплую смесь сливок с фисташками добавить поочередно 3 желтка, постоянно взбивая венчиком. Затем поставить на небольшой огонь и, непрерывно помешивая деревянной ложкой, варить, пока температура соуса не поднимется до 75–80 градусов.