Безе с кофейной начинкой

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Безе с кофейной начинкой». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Безе с кофейной начинкой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Яйцо, Какао-порошок, Масло сладкосливочное, Сахар, Кофе растворимый .

Ингредиенты:

• Яйцо - 5 шт.
• Какао-порошок - 2 ч.л.
• Масло сладкосливочное - 110 г.
• Сахар - 290 г.
• Кофе растворимый - 2 ч.л.

Инструкции

1. Взбейте яичные белки с 170 г сахара до получения густой пены
2. Возьмите кондитерский шприц и с его помощью фигурно выложите на противень взбитые белки. Выпекайте белки в течении 10 минут при температуре 130 градусов. После уменьшите температуру духовки до 100 градусов и выпекайте еще 50 минут.
3. Далее смешайте яичные белки с оставшимся сахаром и поставьте на водяную баню.
4. Взбейте до загустения (на водяной бане).
5. Добавьте кофе и какао-порошок. Хорошенько перемешайте. Это и будет вашей начинкой.
6. Опять же с помощью кондитерского шприца выкладываем кофейную начинку вторым слоем, как показано на рисунке.
7. Затем поверх (3-им слоем) выложите безе.