Желе из шампанского «Розовый лeд»

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Желе из шампанского «Розовый лeд»». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Желе из шампанского «Розовый лeд»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Шампанское сухое розовое, Желатин, Сахар, Вода, Цедра лимона , Орехи .

Ингредиенты:

• Шампанское сухое розовое - 375 мл.
• Желатин - 10 г.
• Сахар - 140 г.
• Вода - 375 мл.
• Цедра лимона -  по вкусу
• Орехи -  по вкусу

Инструкции

1. Желатин замачиваем на 5-10 минут в холодной воде. Пока желатин разбухает, займёмся приготовлением лимонно-мятного сиропа. В кастрюлю наливаем воду, кладём туда листочки мяты, цедру лимона и сахарный песок. Включаем огонь, доводим до кипения и варим три минуты, после чего снимаем с плиты. Полученный сироп процеживаем через сито.
   
   Лимонную цедру и мяту выбрасываем - весь необходимый вкус и аромат они уже отдали. В процеженный горячий сироп добавляем разбухший желатин, предварительно отжав его от излишков воды. Тщательно размешиваем до полного растворения желатина. Вливаем шампанское, снова перемешиваем. Можно разливать по формочкам и отправлять на ночь в холодильник до полного застывания. Такое желе особенно хорошо будет выглядеть в прозрачных креманках или хрустальных фужерах для шампанского.
   
   Готовое желе вынимаем из холодильника непосредственно перед подачей к столу и украшаем, по желанию, листиками мяты и дроблёными орешками.