Ванильная сливочная помадка с орехами

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Ванильная сливочная помадка с орехами». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Ванильная сливочная помадка с орехами» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Молоко сгущенное, Соль, Миндаль, Сливки, Сахар ванильный , Пудра сахарная .

Ингредиенты:

• Молоко сгущенное - 5 ст.л.
• Соль - 1 щеп.
• Миндаль - 50 г.
• Сливки - 200 мл.
• Сахар ванильный - 20 г.
• Пудра сахарная - 300 г.

Инструкции

1. Всыпать ванильный сахар в сливки и довести до кипения. Дать настояться около получаса и процедить в кастрюлю, добавить туда же сахарную пудру, соль и сгущенное молоко.
   
   Варить на медленном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой около 30 минут. Следить за тем, чтобы по краям кастрюли не было кристалликов сахара,
   
   Постепенно помадка приобретет приятный кремовый оттенок.
   Чтобы проверить готовность помадки, опустить каплю в стакан с холодной водой, готовая помадка сразу образует плотный не липнущий комочек.
   
   В теплую массу всыпать измельченный миндаль, перемешать и переложить в неглубокую проскую форму, смазанную сливочным маслом. Дать массе хорошенько остыть, после чего нарезать ее острым ножом на кубики. Можно использовать силиконовые формы для льда.