Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Клубничный курд». Попробуйте обязательно, не пожалеете.
Рецепт «Клубничный курд» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Клубника, Яйцо, Масло сливочное, Сок лимонный, Сахар .
Клубнику протереть через сито. Из лимона выжать сок, процедить.
Смешать оба сока, отложить в сторону.
Яйца с сахаром взбить так, что бы не образовывалась пена.
Добавить к ним сок, растопленное сливочное масло. Перемешать до однородной массы. Перелить в кастрюлю и поставить на водяную баню. Баня нужна для того, что бы не свернулись яйца.
Варить на среднем огне при постоянном помешивании до загустения крема. Переложить в ту посуду в которой будете хранить. Накрыть курд пленкой, то бы он при остывании не покрылся корочкой, которая образуется на заварных кремах.
Остудить, накрыть крышкой и убрать в холодильник.