Абрикосовые кнедлики по-австрийски

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Абрикосовые кнедлики по-австрийски». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Абрикосовые кнедлики по-австрийски» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Мука, Орех мускатный, Сахар, Сухари панировочные , Корица, Яйцо, Соль , Абрикос, Масло растительное, Сахар.

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г.
• Мука - 2/3 стак.
• Орех мускатный -  щеп.
• Сахар - 5 кусочков
• Сухари панировочные - 1/2 стак.
• Корица - 1/2 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль -  щеп.
• Абрикос - 6 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.

Инструкции

1. Вымойте картофель, порежьте на несколько частей (можно не чистить), а затем сварите в подсоленной воде, 10-15 минут. Слейте воду. Очистите и пропустите через мясорубку. Добавьте в картофель яйцо, соль, мускатный орех и перемешайте. Добавьте муку и замесите не очень крутое тесто. Косточку в абрикосе замените кусочком сахара.
2. Разделите тесто на 6 частей и придайте им форму шариков. В каждую часть поместить абрикос и защипните сверху.
3. В небольшой кастрюле доведите до кипения подсолённую воду. Добавьте кнодели и уменьшите огонь, чтобы едва кипело. Варите кнодели около 10-16 минут (в зависимости от размера). Воду слейте.
4. Тем временем, нагрейте 1 ст.л. сливочного масла в сковороде, добавьте панировочные сухари и обжарьте их, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Снимите с огня. Смешайте сахар и корицу и добавьте к панировочным сухарям.  Залейте кнодели смесью.