Флан с корицей

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Флан с корицей». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Флан с корицей» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Молоко, Хлеб белый, Корица, Сахар, Яйцо .

Ингредиенты:

• Молоко - 1000 мл.
• Хлеб белый - 3 шт.
• Корица - 3/4 ч.л.
• Сахар - 1 чашка
• Яйцо - 7 шт.

Инструкции

1. Вскипятите в кастрюльке молоко вместе с корицей. Отдельно взбейте 200 г сахара с яйцами, постепенно подливая теплое молоко. Смешайте получившуюся массу с хлебом до однородности. Хлеб лучше всего предварительно покрошить руками.
2. Оставшийся сахарный песок используйте, чтобы приготовить карамель: просто растопите 50-70 г сахара с 1 с.л. воды. Не давая карамели застыть, тщательно смажьте ею огнеупорную форму (в виде усеченного конуса) и выложите туда сырой флан с корицей.
3. Духовку прогрейте до 180-200 градусов, затем поставьте туда форму и выпекайте 60 минут на водяной бане. Достаньте из духовки готовый флан, осторожно перевернув форму, переложите его на блюдо и посыпьте щепоткой корицы.