Пористые конфетки

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Пористые конфетки». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Пористые конфетки» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Сахар, Сода, Вода, Шоколад черный .

Ингредиенты:

• Сахар - 2,2 стак.
• Сода - 2 ч.л.
• Вода -  по вкусу
• Шоколад черный - 200 г.

Инструкции

1. Плоскую форму (например, противень) выстелить пергаментной бумагой и слегка смазать ее маслом. Приготовить сироп, тщательно растворив 1/4 стакана сахара в 1 столовой ложке воды. Соду растворить в 1-2 ч. л. воды.
2. В небольшой кастрюле смешать 1 стакан сахара и полученный сироп. Как только сахар растворится, уменьшить огонь, убедившись, что смесь по-прежнему слегка кипит (не мешать).
3. Как только карамель станет светло-золотистого цвета (не янтарного), добавить растворенную соду (не мешать, хотя смесь будет пениться и сильно увеличиться в объеме). Затем снять с огня и быстро вылить в подготовленную форму, разровнять.
4. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и вылить поверх карамели. Поставить в холодильник на 30-60 минут, а затем разломать на небольшие кусочки.