5 супов, которые согреют даже в самые сильные морозы

Буквально название супа состоит из двух тайских слов «том» и «ям». «Том» (ต้ม) дословно переводится как «варить» или «кипятить». «Ям» (ยำ) — тайский острый салат[en]. Таким образом, в Таиланде и Лаосе «том ям» означает общее название горячих кисло-острых супов. Для более точного названия в конце добавляется вид мяса или бульона. «Том ям кай» — том ям с курицей, «том ям тхале» — том ям с морепродуктами, «том ям кай нам кхон» — том ям с курицей на кокосовом молоке и так далее. подробнее

Перед вами суп с альпийских склонов. Он идеально подходит для обеда после долгой прогулки в холодное время года. Подавать его нужно обжигающе горячим, с хрустящими гренками. Если вы хотите почувствовать настоящий вкус Альп, посыпьте суп ложкой тертого сыра грюйер. подробнее

Во времени приготовления я не учла время замачивания фасоли. Фасоль нужно замочить на ночь в холодной воде. В этот суп лучше используй красную фасоль, белая даст другой вкус. По мнения диетологов красная фасоль гораздо полезнее и не повлияет на вес. подробнее

Французский вариант ухи - культовый суп буйабес, в состав которого помимо рыбы и овощей входят и морепродукты. В Cредние века этот суп считался пищей простолюдинов - его варили из рыбы и других даров моря, оставшихся после утренних продаж. подробнее

Лагма́н — популярное среднеазиатское национальное блюдо уйгуров и дунган, проживающих в Казахстане, Китае, китайцев, особенно в провинциях Ганьсу и Цинхай, а также узбеков. Лагман готовится из мяса, овощей и тянутой длинной лапши. подробнее