Удон с курицей

Удон — классическая японская ­лапша, но корни ее в Китае: оттуда примерно в IX веке нашей эры буддийский священник привез рецепт лапши в Японию.

Рецепт «Удон с курицей» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Лапша удон, Куриное филе, Сладкий перец, Стручковая фасоль, Салат пак-чой , Мини кукуруза, Ростки сои, Растительное масло , Соевый соус, Устричный соус.

Ингредиенты:

• Лапша удон - 300 г.
• Куриное филе - 250 г.
• Сладкий перец - 2 шт.
• Стручковая фасоль - 50 г.
• Салат пак-чой - 80 г.
• Мини кукуруза - 50 г.
• Ростки сои - 30 г.
• Растительное масло - 50 мл
• Соевый соус - 30 мл
• Устричный соус - 30 мл

Инструкции

1. Сварить лапшу удон до готовности, следуя инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и отставить в сторону. Фасоль, перец и кукурузу нарезать крупной соломкой, листья пак-чоя разрезать вдоль.
2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить в глубокой сковородке на масле в течение примерно пяти минут до готовности. Добавить в сковороду все овощи, кроме пак-чоя, и хорошенько обжарить на сильном огне, помешивая, около трех минут.
3. Добавить к курице и овощам готовую лапшу, перемешать и теперь уже положить в сковороду пак-чой. Влить устричный соус, снова аккуратно перемешать, стараясь не превратить все в кашу, и затем добавить соевый. Подавать сразу же.