Форель на пару с клюквенным соусом

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Форель на пару с клюквенным соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Форель на пару с клюквенным соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Форель, Морская соль, Смесь перцев, Лимоны, Свежая клюква , Мед, Лайм, Вода .

Ингредиенты:

  • Форель - 300 г.
  • Морская соль -  по вкусу
  • Смесь перцев -  по вкусу
  • Лимоны - 1 шт.
  • Свежая клюква - 300 г.
  • Мед - 3 ст.л.
  • Лайм - 1 шт.
  • Вода - 1 стак.

Инструкции

  1. Форель (2 порционных куска) выложить в пароварку, посолить, поперчить и готовить 15 минут.
  2. В кастрюлю налить воду, добавить 2-3 столовые ложки меда и довести до кипения. Туда же положить клюкву.
  3. С половины лимона и целого лайма снять цедру. Сок половины лимона и целого лайма выдавить. Цедру и сок отправить в кастрюлю к клюкве. Варить, разминая клюкву, около15 минут. Готовый соус протереть через сито до однородности.
  4. Рыбу подавать горячей с соусом и кусочком лимона. В качестве гарнира к форели можно подать свежие овощи или брюссельскую капусту на пару.
  5. Также рыбу можно на гриле. Подавать с клюквенным соусом и брюссельской капустой на гриле.