Рыба, запеченная в сметане, с картофелем и грибами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рыба, запеченная в сметане, с картофелем и грибами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рыба, запеченная в сметане, с картофелем и грибами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе рыбы, Картофель, Сметана, Белые грибы, Яйцо куриное , Сыр, Пшеничная мука, Растительное масло .

Ингредиенты:

• Филе рыбы - 500 г.
• Картофель - 800 г.
• Сметана - 1 стак.
• Белые грибы - 200 г.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Сыр - 25 г.
• Пшеничная мука - 2 ст.л.
• Растительное масло - 4 ст.л.

Инструкции

1. Куски рыбы посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом.
2. Обжарить также свежие белые грибы, очищенные, промытые, нарезанные, и картофель, нарезанный кружками толщиной в 1/2 см.
3. Рыбу уложить на сковороду, на каждый кусок положить кружки сваренного вкрутую яйца и грибы. Потом обложить рыбу кружками жареного картофеля и полить процеженным соусом из сметаны.
4. Соус приготовляется так: нагреть сметану и, когда она закипит, прибавить чайную ложку муки, смешанной с таким же количеством масла, размешать, кипятить 1–2 минуты и посолить.
5. Рыбу, политую соусом, засыпать сверху тертым сыром, полить растопленным маслом и поставить в духовой шкаф на 5–6 минут, чтобы она подрумянилась.
6. При подаче на стол рыбу посыпать сверху мелко нарезанной зеленью петрушки.