Спагетти в сливочном соусе с креветками

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Спагетти в сливочном соусе с креветками». Попробуйте обязательно

Рецепт «Спагетти в сливочном соусе с креветками» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Спагетти, Креветки, Сливки 20%-ные, Молоко, Яичный желток , Лук, Чеснок, Оливковое масло , Пшеничная мука, Соль.

Ингредиенты:

  • Спагетти - 300 г.
  • Креветки - 700 г.
  • Сливки 20%-ные - 150 мл
  • Молоко - 150 мл
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Оливковое масло -  по вкусу
  • Пшеничная мука - 1,5 ст.л.
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой отправить 300 грамм спагетти, варить до полной готовности.
  2. В другую кастрюлю с кипящей подсоленной водой бросить замороженные креветки. Варить 5 минут. Слить воду. Очистить креветки от панцирей.
  3. Разогреть немного оливкового масла на сковороде. Мелко порубить луковицу, жарить, помешивая, до золотистой корочки. Добавить мелко порубленный чеснок. Почти сразу добавить креветки, жарить 2–3 минуты, помешивая.
  4. В стакан молока добавить один яичный желток, тщательно взбить. Туда же добавить муку и повторить операцию. Полученную массу влить в сковороду с креветками. Тушить на медленном огне минуту, влить сливки, тушить еще 5 минут. Соус должен загустеть и приобрести нежно-розовый оттенок.
  5. Пасту подавать горячей.