Свинина с тыквой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свинина с тыквой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Свинина с тыквой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Тыква, Свиная шея, Сладкий перец, Винный уксус, Молотый цикорий , Сахар, Соль, Растительное масло , Молотый черный перец, Пошехонский сыр, Вода.

Ингредиенты:

• Тыква - 600 г.
• Свиная шея - 600 г.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Винный уксус - 50 мл
• Молотый цикорий - щепотка"}'> по вкусу
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Растительное масло - 20 мл
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Пошехонский сыр - 100 г.
• Вода - 2,5 стак.

Инструкции

1. Тыкву очистить от грубой кожи и внутренностей, нарезать тонкими ломтиками и потушить полчаса на медленном огне в смеси воды, сахара и уксуса. Снять тушеную тыкву с огня, слить остатки бульона.
2. Свинину нарезать на тонкие ломтики и замариновать на полчаса в масле, смешанном с щепоткой цикория, солью и перцем.
3. Маринованную свинину положить в форму, сверху выложить тыкву, мелко нарезанный красный перец и поставить на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов. Достать, посыпать тертым сыром и поставить опять в духовку, чтобы сыр запекся корочкой.