Котлеты из рубленой индейки

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Котлеты из рубленой индейки». Попробуйте обязательно

Рецепт «Котлеты из рубленой индейки» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе индейки, Красный лук, Соль, Сушеный базилик, Белый бальзамический уксус , Молотый черный перец, Яйцо куриное .

Ингредиенты:

  • Филе индейки - 400 г.
  • Красный лук - 1 головка
  • Соль -  по вкусу
  • Сушеный базилик -  по вкусу
  • Белый бальзамический уксус - ½ ч.л.
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Яйцо куриное - 1 шт.

Инструкции

  1. Филе индейки промыть и нарубить на мелкие кубики. Положить нарубленное мясо в кастрюлю, либо в глубокую миску.
  2. Красный лук нарубить на мелкие кубики и положить в небольшую миску. Залить лук кипятком на 3–5 минут для того, чтобы избавиться от сильной горечи.
  3. Откинуть лук на дуршлаг и дать воде стечь. Добавить лук к нарубленному мясу. Хорошо перемешать.
  4. Добавить в смесь мяса и лука соли, перца и базилика. Сбрызнуть белым бальзамическим уксусом для усиления вкуса мяса и большей пышности котлеток. Перемешать.
  5. Дать постоять фаршу 15–20 минут.
  6. К мясу добавить сырое куриное яйцо. Хорошо перемешать. Нагреть сковороду с небольшим количеством масла (подсолнечное или оливковое). Масла не нужно жалеть, чтобы котлетки не были сухими.
  7. Столовой ложкой формируя котлетку, выкладывать на сковороду. Среднее время обжарки с двух сторон около 7–10 минут на среднем огне.