Говяжьи котлеты с томатным соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говяжьи котлеты с томатным соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Говяжьи котлеты с томатным соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Репчатый лук, Говяжий фарш, Чеснок, Кетчуп, Яйцо куриное , Прованские травы, Толченые сухари, Пшеничная мука , Растительное масло, Куриный бульон, Томатное пюре, Рубленая петрушка.

Ингредиенты:

• Репчатый лук - 1 головка
• Говяжий фарш - 500 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Кетчуп - 2 ст.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Прованские травы - 1 ч.л.
• Толченые сухари - 80 г.
• Пшеничная мука - 2 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Куриный бульон - 500 мл
• Томатное пюре - 1 ст.л.
• Рубленая петрушка - 2 ст.л.

Инструкции

1. Выложите фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, кетчуп, травы, слегка взбитое яйцо и сухари в миску. Хорошо перемешайте руками.
2. Разделите мясо на 8 порций и слепите котлеты.
3. Разогрейте масло в сковороде и выложите котлеты. Жарьте по 1 минуте с каждой стороны. Уменьшите огонь до среднего и жарьте еще по 2 минуты с каждой стороны. Переложите на бумажное полотенце и сохраняйте теплыми.
4. Для соуса смешайте в блендере бульон, муку и томатное пюре. Выложите на сковороду из под котлет и нагревайте на среднем огне 3 минуты до закипания и загустения. Процедите и добавьте петрушку. Полейте котлеты.