Кордон блю

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кордон блю». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кордон блю» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Куриная грудка, Сыр, Ветчина, Пшеничная мука, Панировочные сухари , Яйцо куриное, Оливковое масло .

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 4 шт.
• Сыр - 100 г.
• Ветчина - 4 шт.
• Пшеничная мука - 100 г.
• Панировочные сухари - 50 г.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Оливковое масло - 4 ст.л.

Инструкции

1. Куриное филе чуть отбить, чтобы в толщину оно составляло около 0,5 см. На каждый кусок выложить по одному ломтику ветчины и, более крупному, куску сыра. Поперчить, посолить. Края слепить при помощи деревянных шпажек.
2. Шницель панируем: в одной тарелке насыпана мука, в другой взбитое яйцо, в третьей панировочные сухари. Обваливаем сначала в муке, затем в яйце, потом в сухарях и жарим на оливковом или сливочном масле с двух сторон. Делаем это на медленном огне и под крышкой, чтобы толстая котлета успела прожариться, а сыр расплавиться.