Зразы (котлеты с яичной начинкой)

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Зразы (котлеты с яичной начинкой)». Попробуйте обязательно

Рецепт «Зразы (котлеты с яичной начинкой)» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Фарш, Лук-порей, Яйцо куриное, Белый хлеб, Молоко , Соль, Молотый черный перец, Растительное масло .

Ингредиенты:

  • Фарш - 500 г.
  • Лук-порей - 200 г.
  • Яйцо куриное - 4 шт.
  • Белый хлеб - 100 г.
  • Молоко - 200 мл
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Растительное масло - 10 мл

Инструкции

  1. Лук мелко покрошить. Яйца (вареные) мелко порубить. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Смешать лук и яйца, посолить по вкусу.
  2. Хлеб замочить в молоке. Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать), посолить, поперчить. Из фарша сформировать лепешечку. В центр каждой лепешечки положить яично-луковую начинку (если фарш суховат, можно положить кусочек сливочного масла). Завернуть начинку и сформировать котлету.
  3. Выложить котлеты на смазанный маслом противень, поставить в духовку.
  4. Жарить при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.
  5. Также зразы можно жарить на сковороде, на растительном масле.