Лапша удон с курицой и овощами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лапша удон с курицой и овощами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Лапша удон с курицой и овощами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Лапша удон, Морковь, Куриное филе, Свежий красный перец, Репчатый лук , Чеснок, Зеленый лук перья, Соевый соус , Молотый имбирь.

Ингредиенты:

• Лапша удон - 200 г.
• Морковь - 1 шт.
• Куриное филе - 250 г.
• Свежий красный перец - ½ шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Зеленый лук перья - 2 шт.
• Соевый соус - 1,5 ч.л.
• Молотый имбирь - ½ ч.л.

Инструкции

1. Овощи очистить и вымыть. Морковь нарезать полосками толщиной 2-3 мм и длиной 3-5 см. Сладкий перец мелко нарезать, а курятину нарезать кубиками со стороной 1 см. Очищенный лук измельчить, а чеснок растолочь.
2. В большую кастрюлю с разогретым растительным маслом всыпать лук и чеснок и, помешивая, обжарить до золотистого оттенка. Затем добавить остальные овощи, измельченный зеленый лук и курятину и, помешивая, поджаривать, пока мясо не начнет подрумяниваться. После этого добавить соевый соус и имбирь, перемешать, влить 3/4 стакана воды, накрыть крышкой и, периодически помешивая, тушить, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет. В конце посолить.
3. Лапшу всыпать в подсоленную кипящую воду, поварить 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг, промыть и дать стечь. После этого лапшу переложить в кастрюлю с овощами и мясом, хорошо перемешать и потушить на слабом огне еще 3-4 минуты. Подавать немедленно.