Котлеты говяжьи

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Котлеты говяжьи». Попробуйте обязательно

Рецепт «Котлеты говяжьи» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сливочное масло, Говяжий фарш, Молоко, Молотый черный перец, Укроп , Репчатый лук, Картофельный крахмал, Соль , Петрушка.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло - 50 г.
  • Говяжий фарш - 500 г.
  • Молоко - 100 мл
  • Молотый черный перец - ¼ ч.л.
  • Укроп - 20 г.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Картофельный крахмал - 30 г.
  • Соль - ½ ч.л.
  • Петрушка - 20 г.

Инструкции

  1. Из постной говядины сделать фарш, хорошо его вымесить.
  2. Лук измельчить в блендере в режиме пульса — короткими интенсивными включениями, вместе с холодным маслом и крахмалом. Смешать с мясным фаршем.
  3. Добавить в фарш молоко, соль, перец. Очень хорошо перемешать.
  4. Измельчить зелень и добавить к фаршу.
  5. Сформировать из фарша круглые котлетки и обжарить на горячей сковороде до образования корочки.