Гречневая лапша с овощами, уткой и древесными грибами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гречневая лапша с овощами, уткой и древесными грибами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Гречневая лапша с овощами, уткой и древесными грибами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе утиной грудки, Гречневая лапша, Перец чили, Зеленый лук перья, Грибы шиитаке , Морковь, Чеснок, Лимоны , Соевый соус, Растительное масло, Сахар, Соль, Бальзамический уксус.

Ингредиенты:

• Филе утиной грудки - 1 шт.
• Гречневая лапша - 500 г.
• Перец чили - 1 шт.
• Зеленый лук перья - 4 шт.
• Грибы шиитаке - 100 г.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Лимоны - 1 шт.
• Соевый соус - 50 г.
• Растительное масло - 50 г.
• Сахар - 1 г.
• Соль -  по вкусу
• Бальзамический уксус - 20 г.

Инструкции

1. Утиную грудку нарезать тонкими ломтиками, морковь — тонкой соломкой, стручок перца чили — тонкими кольцами, а зеленый лук — соломкой длиной примерно 10 см. Зубчики чеснока мелко нарубить.
2. Вскипятить подсоленную воду и поставить вариться гречневую лапшу. Это занимает четыре минуты.
3. Разогреть большую сковородку или вок, плеснуть туда растительное масло, соевый соус, бальзамический уксус, всыпать сахар и раскалить все это.
4. В раскаленную сковороду бросить ломтики утиной грудки и обжарить, помешивая, в течение двух-трех минут.
5. Добавить к утке морковь, грибы и перец чили. Помешивая, жарить минуту, после чего добавить чеснок и сок лимона.
6. Слить воду из лапши, промыть ее и высыпать в сковородку, перемешать со всем содержимым, добавить зеленый лук и томить, перемешивая, еще минуту-другую. Снять с огня и подавать.