Лазанья с куриным фаршем

Рецепты / Кухонная техника

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лазанья с куриным фаршем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Лазанья с куриным фаршем» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Репчатый лук, Чеснок, Помидоры, Куриный фарш, Томатная паста , Соль, Молотый черный перец, Красный соус табаско , Укроп, Сливочное масло, Пшеничная мука, Молоко 2,5%-ое, Готовые сухие листы лазаньи, Сыр, Растительное масло.

Ингредиенты:

  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Куриный фарш - 700 г.
  • Томатная паста - 50 г.
  • Соль - 2 ч.л.
  • Молотый черный перец - 1 ч.л.
  • Красный соус табаско - 1 ч.л.
  • Укроп - 1 пуч.
  • Сливочное масло - 100 г.
  • Пшеничная мука - 4 ст.л.
  • Молоко 2,5%-ое - 600 мл
  • Готовые сухие листы лазаньи - 12 шт.
  • Сыр - 400 г.
  • Растительное масло - 30 мл

Инструкции

  1. Для соуса болоньезе лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить. В разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем лук и чеснок, приблизительно 3 минуты. Добавить фарш и жарить, помешивая и разминая вилкой, около 10 минут. С помидоров удалить кожицу и измельчить в блендере с томатной пастой, табаско, солью и перцем. Получившийся соус добавить к фаршу, перемешивая, накрыть крышкой и готовить 10–15 минут. Снять с огня, добавить зелень, перемешать и накрыть крышкой.
  2. Для соуса бешамель в микроволновке подогреть молоко. В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить муку, постоянно перемешивая. Постепенно влить молоко, не переставая мешать, во избежание образования комочков. Готовить на слабом огне приблизительно 5 минут — соус должен получится как густая сметана. Треть соуса бешамель добавляем в болоньезе.
  3. В глубокую сковороду налить воду, добавить растительное масло и немного соли. Довести до кипения. Отварить листы лазаньи 1–2 минуты. Лучше отваривать по 2 пласта, так как листы могут склеиться. Вынуть листы из кипящей воды и сразу опустить в миску с холодной водой.
  4. Смазать противень маслом и выложить листы лазаньи. Следом выложить соус болоньезе, посыпать тертым сыром. Уложить еще один слой лазаньи, сыра и соуса болоньезе. Таким образом чередовать слои, пока не используем все листы лазаньи и весь соус. Последним слоем выложить листы, смазать соусом бешамель и посыпать сыром.
  5. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 40–50 минут, до образования румяной корочки. Готовую лазанью достать из духовки и дать остыть в течение 10–15 минут.