Мясное рагу с овощами и грибами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мясное рагу с овощами и грибами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мясное рагу с овощами и грибами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Говядина, Картофель, Репчатый лук, Морковь, Шампиньоны , Соевый соус, Чеснок, Паприка , Томатная паста, Молотый красный перец, Растительное масло, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Говядина - 700 г.
• Картофель - 500 г.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Шампиньоны - 250 г.
• Соевый соус - 4 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Паприка - 1 ч.л.
• Томатная паста - 30 г.
• Молотый красный перец - ⅓ ч.л.
• Растительное масло - 100 мл
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Говядину нарезать кубиками.
2. Лук почистить, нарезать крупными полукольцами.
3. Морковь очистить, нарезать кружочками или брусочками.
4. Чеснок мелко нарезать.
5. Нарезать шампиньоны (я предпочитаю покрупнее, а так — как кому больше нравится).
6. В кастрюлю налить немного растительного масла. Разогреть, выложить кусочки говядины, обжарить.
   Жарить, пока не уйдет вся выделяющаяся жидкость — около 15 минут.
7. Добавить еще растительного масла, положить лук, морковь, чеснок. Перемешать, жарить на большом огне в течение 10 минут.
8. Добавить грибы, жарить еще около 10 минут.
9. Добавить соевый соус, томатную пасту, паприку, красный острый перец. Посолить, поперчить, влить полстакана воды, довести до кипения. Тушить на маленьком огне под крышкой в течение 15–20 минут.
10. Влить к мясу 1,5 стакана воды, довести до кипения. Картофель почистить, нарезать кубиками. Добавить картофель, готовить еще 30 минут на среднем огне.